オンラインコンサルティング

ビーガンオプション(ヴィーガンオプション)　オンラインコンサルタント

レストランやカフェのメニューにビーガンオプション(ヴィーガンオプション)を作って、お客様の層を広げませんか？

海外在住のビーガンならではの視点から、ビーガンの外国人にとってオーダーしやすいメニュー作りをお手伝いします(英語対応メニュー)。

それぞれのレストランに既にあるメニューや特徴、特産品を活かしたメニュー開発！

７年以上の飲食業経営を活かした、オペレーションしやすいメニュー、半年間の無料フォローアップも。

５万円から。

お問い合わせは takayamasoramaru@gmail.com

コンサルタント紹介
Sora（高山宙丸）

2009年より、ビーガン＆ソーバー（ノンアルコール）になる。
2011年より、ビーガンフレンドリーシティ、バンクーバー在住
2015年、「Vegan Pudding & Co.」を立ち上げる。

世界で唯一のビーガンプリン専門店「Vegan Pudding & Co.」は、Lonley Planet（ロンリープラネット）やElle Groumet（エル・グルメ）、など各種大手メディアにとりあげられ話題になる。Whole Foods Market（ホールフーズマーケット）や　T＆T　Supermarketなど、大手スーパーマーケットチェーンでも取り扱われている。

カナダ初の100%ビーガン寿司レストラン＆ノンアルバー「COFU」のアイディア、コンセプトの発案、レシピ開発に携わる。

「Mr. Japanese Curry」カレー専門店のビーガンカレーレシピの開発。

「WholesomeHeartfoods」大手スーパーマーケットへの卸先の提案。

大手旅行会社HISのオンラインセミナーの講師を担当（カナダのビーガン事情について）。

大泉工場Nishiazabu にてワークショップ＆トークセッションの講師を担当。

Japan Times（ジャパン・タイムズ）にて特集記事を組まれる。（記事へのリンクはこちら　英語）

日本経済新聞、バンクーバーローカルニュースにたびたび取り上げられる。

グローバルワーク（Global work）のCM「世界人」シリーズに取り上げられる。